Quiche Brocolis & Amandes

Quelle drôle d'association me direz vous  Et bien, c'était une première pour moi je vous l'avouerai, mais une très agréable découverte!

J'ai vraiment beaucoup aimé, et ô miracle j'ai réussi à faire manger des brocolis à mes enfants et surtout à mon mari sans que personne ne rechigne, d'ailleurs grande victoire pour moi mon mari en redemande!!!

On l'a dégusté chaude le soir puis froide le lendemain pour un ptit pique nique!

INGREDIENTS:

- 1 Pâte Brisée 

- 500g Brocolis

- 15cl Lait

- 15cl Crème

- 2 Oeufs

- 60g Amandes en Poudre

- Une Poignée d'Amandes Effilées

- Sel, Poivre

 

Préchauffer le four à Th.6 (180°).

Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante 3 minutes puis les plonger dans de l'eau glacée 1 minute pour qu'ils conservent croquant et couleur. Égoutter.

Abaisser la pâte dans un moule beurré et fariné, et la piquer à la fourchette. Répartir les bouquets de brocolis sur la pâte.

Mélanger les oeufs, la crème et le lait, assaisonner avec le sel & le poivre. Et en recouvrir les bouquets de brocolis.

Faire dorer les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse et parsemer sur la quiche.

Enfourner pour 45 minutes.