ingrédients:
1 kilos de filets de sole
2 pommes de terre
2 carottes
1 poignée haricots verts
sel poivre
huile d’olive
préparation:
détailler les légumes en bâtonnets
et les faire cuire à la vapeur.
laisser refroidir.
d’un autre coté, aplatir les filets
de sole entre deux feuilles de film
alimentaire à l’aide d’un marteau.
les farcir de légumes comme sur
la photo.
assaisonner.
enrouler délicatement, et les piquer
de cure-dents verticalement.
les poser sur du papier cuisson.
les arroser de filets d’huile d’olive.
enfourner pendant 20mns à 170º.
laisser tiédir et déguster.