biscuits aux amandes
Très simples à réaliser, ils se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.Ingrédients : (pour 30 à 40 biscuits)245 gr de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé4 blancs d’oeufs125 gr d’amandes en poudre135 gr de farineRecette :Dans un saladier, mélanger à la cuillère en bois les sucres et l’amande en poudre. Séparez les blancs des jaunes et incorporez les blancs à la préparation, un à un, en prenant soin de bien remuer entre chaque.la pâte à biscuit
Ajoutez la farine tamisée (servez vous d’un chinois). Remuez.incorporez la farine
Déposez des petits tas, rectangulaires, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.avant cuisson
Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.