Poulet sur son lit de vermicelles chinoises

Par Sourour

Bonjour la compagnie, la chaleur continue, un gros chergui sévit sur notre ville je pense qu'un peu partout ce mois est bien différent et que nous ne sommes pas les seuls à traverser cette canicule.

La nature fait des siennes mais on ne finit pas de râler pensons un peu à ceux qui souffrent et qui traversent des périodes très difficiles alors que pour un changement de temps on ne sent pas du tout à l'aise.

Un rhume et une début d'angine ont pris la place mais je les attaque de près!!!

Même malade la cuisine ne me pardonne pas avec la famille

Je vous laisse avec mon tajine tout en vous souhaitant une très bonne journée  

Chez nous que ce soit l'hiver ou l'été les tajines et les bons plats sont très appréciés, l'appétit pour autant est bien rassasié..

Ingrédients 

1 oignon émincé

1/4 verre d'huile

1 beau poulet

lavé et égoutté comme vous avez

épices

un mélange de paprika

sel poivre et curcuma

pistils de safran et colorant

poudre de gingembre  

persil vert  

1 c.c.de moutarde

peu d'huile d'olive

jus de citron

Pour accompagner

1 paquet de vermicelles chinoises

1 boite de mais en grains

1/2 citron confit

Préparation     

Après avoir mélangé la marinade , endurie le poulet et lemettre au frais une heure au moins .

Marinade pour le poulet  

Poulet mariné et oignon émincé

Mettre l'oignon, l'huile le poulet ficelé et rincer le plat dans lequel il était et mettre sur feu à dorer de tout côté 

Ensuite on couvre d'eau et on laisse cuire entre 30 et 40mn. 

Retirer le poulet  , le garder au chaud le temps de préparer les vermicelles.

On les ébouillante ensuite les égoutter et les apsser dans la sauce dans laquelle a cuite le poulet en ajoutant la boite de grains de mais et le citron confit.

Cette opération se fait kk minutes avant de servir pour garder le tout au chaud 

Servir et déguster/Bon appétit  

Une photo prise lors d'une sortie dans un resto

prise après une petite  balade

Le Festival des Roses de Kelaa Mgouna

http://sourourgif.over-blog.com/article-festival-de-kelaa-m-gouna-74034196.html

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