Suite a une demande très précise , je devais faire un flan coco ...Une pensée a Laurence Odile Vivien Alain et la tite Lana , voila la recette a refaire :
3 Oeufs
une boite de lait concentré sucré (petite)
une boite de lait de coco en volume 1 fois1/2 le lait concentré
1/2 paquet de coco rapée ou plus
Le plus compliqué c'est de tout mettre dans un blender et de mixer
500g de sucre blanc
125ml d'eau
une cuil de vinaigre il vous faudra le cuire jusqu'a voir un peu de fumé a peine hein , rajouter d'un coup 250ml d'eau pour couper la cuisson
Attention aux éclaboussures moi je mets au tour de la
casserole du papier d'alu,
Malheureusement vous ne verez pas le flan à la sortie du four , j ai omis de faire la photo, et oui pas toujours facile d'être un bon blogueur, une chose est sur il s est bien mangé avec un coulis de caramel en plus