Pour la fête des mères, je cherchais une petite gourmandise pour l'apéritif. Pourquoi faire compliqué lorsque l'on peut faire très simple et très rapide.
Bonbons de foie gras enrobés de fruits rouges et chapelure de spéculoos
Ingrédients pour une douzaine de bonbons
- une verrine de foie gras de 90 g de mon partenaire Produits Régionaux.
- 3 spéculoos
- 3 cuillères à café de confiture de fruits rouges
* Mettre les spéculoos dans un sachet plastique et les émietter à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
* Enlever le gras qui entoure le foie gras et couper des dés de 0,5 cm de côté
* Piquer le dés et le passer dans de la coufiture
* Le rouler dans les miettes de spéculoos
* Déguster