Pour 6 personnes
4 belles pommes30 g de beurre
Pour les miettes
200 g de farine180 g de sucre150 g de beurre demi-sel (froid)
Eplucher et couper les pommes en petits dés.Les faire revenir dans le beurre, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
Préparer les miettes
Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ne pas trop la travailler pour éviter que le beurre ne se ramollisse.Placer les miettes au réfrigérateur. Préchauffer le four th 6.Au bout de 20 minutes, sortir les miettes et les répartir sur les pommes.
Cuire pendant 40 minutes.Servir chaud ou tiède.
Encore meilleur réchauffé, ne pas hésiter à le faire la veille et le passer au micro-ondes au moment de servir.