La recette vient des Gâteau magiques d'Alilo qui propose un petit concours bien sympathique: Réaliser une des recettes de son blog pour gagner 9 tablettes de chocolat Weiss, excellent chocolatier de Saint-etienne, ma ville d'origine. J'ai choisi son gâteau The power of chocolate: un gâteau au chocolat un peu surprenant au premier abord car peu sucré mais finalement délicieux car on sent vraiment le goût du chocolat. Pas d'images détaillées pour cette recette car il y avait un gros orage sur Izmir et il faisait beaucoup trop sombre pour prendre des photos.
Les ingrédients ( pour 8 caissettes en papier)
- 100 g de chocolat à 74 % de cacao
- 10 cl de crème fraiche
- 2 oeufs ( les jaunes séparés des blancs)
- 40 g de sucre en poudre
- 1 càs bombée de farine
-1 càs d'amande en poudre
La recette
Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie. Laisser un peu tièdir puis ajouter le sucre. Mélanger. Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger. Ajouter la farine et la poudre d'amande. Mélanger. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange. Verser la pâte dans des caissettes à muffins. Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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Et pour une nouvelle recette salée sur sur mon autre blog Du sel dans ma cuisine