C’est à nouveau chez Chrystel que je me suis arrêtée pour déguster cette délicieuse brioche
Ingrédients
200 ml de lait
2 oeufs
100 gr de mascarpone
100 gr de sucre
600 gr de farine
1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé
Lancer le programme “pâte levée”
Au terme du programme dégazer la pâte et la mettre en forme
Laisser lever environ 30 mn
Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait
Cuire four chaud 190° entre 20 et 30 mn
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Tags : MAP, mascarpone, Viennoiseries