Quand j'ai publié la recette des flamby, ma copinaute Amandine m'a fait remarquer qu'il y avait une recette dans le livre "A table" de Thermomix que j'avais complètement oubliée. J'ai donc tenté cette recette et c'est vraiment très bon! Après cette recette doit être plus riche car elle contient des oeufs, à vous de choisir ce qui vous convient le plus!
- 300g de lait
- 100g de sucre (j'ai mis 70g)
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- caramel liquide
- 500g d'eau
Mettre le lait dans le bol et régler 4min30, 100°C, vitesse 1.
Ajouter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé et mixer 10 secondes à vitesse 4.
Verser du caramel liquide au fond des ramequins, couvrez de papier aluminium (pas fait) et les déposer dans le varoma.
Verser l'eau dans le bol, mettre le varoma en place et régler 15 minutes, température varoma, vitesse 1.