Cuisson : 6 minutes
Marinade : 30 minutes
Pour 12 mini brochettes :
- 350 g de filet de porc ;
- 2 gousses d'ail ;
- 3 cuil. à soupe de mayonnaise ;
- 2 cuil. à soupe de jus de citron ;
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
- 2 pincées de paprika ;
- 1 botte de coriandre ;
- sel, poivre.
- Découper 12 morceaux de viandes dans le filet de porc.
- Les faire mariner 30 mn avec l'huile d'olive, l'ail pressé, le paprika, sel et poivre.
- Mixer la mayonnaise avec le citron et la moitié de la coriandre.
- Faire griller 3 mn de chaque côté la viande sur des piques en bois.
- Parsemer de coriandre et accompagner de la sauce.