Les nems
Ingrédients :
500 g de farce mélangée
200 g pousses de soja
100 g vermicelles de soja
3 carottes (environ 150 g épluchées)
3 oeufs
1 boîte de champignons noirs séchés
3 cuillères à soupe de nuoc mam
30 à 40 galettes de riz d'environ 15 cm de diamètre
Préparation :