Pour 2 brochettes :
- 2 jus de citron
- 1 douzaine de crevettes déshabillées
- 8 noix de Saint-Jacques
- 1 petit bouquet de thym en fleurs
- 1 échalote hachée
- 1 branche de laurier (12 feuilles)
- Sel et poivre
Mettre dans le jus de citron les crevettes et les noix de Saint-Jacques avec 1cuiller à café de fleur de thym, une échalote hachée, laisser mariner 1 heure.
Monter les brochettes en alternant une crevette, une noix de Saint-Jacques et une feuilles de laurier.
Saler, poivrer et parsemer de fleurs de thym.
Poser sur le grill quelques minutes de chaque coté.
Servir de suite !