cette fois ci c'est une tarte aux courgettes he oui mais avec du chèvre frais et c'est aussi un grand succès.
alors il faut:
- pâte brisée (250g de farine ,125g de beurre ,1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, et de l'eau).
- 5 courgettes.
- 300g de fromage de chèvre frais (type chavroux).
- 60g de crème fraîche .
- 2 oeufs.
- 1 pincée de muscade.
- 2 cas d'huile d'olive.
étaler votre pâte dans un moule a tarte de 26cm et réserver au frais ,le temps de préparer la préparation fromage frais + oeufs + crème fraîche + noix de muscade.
couper les courgettes finement avec une mandoline ou bien très fins ,sortir le moule du frigo , piquer la tarte a la fourchette et repartir les courgettes les unes sur les autres en les chevauchant ,mettre par dessus le mélange fromage et les 2 cas d'huile d'olive enfourner pour 30mn dans un four préchauffer a 180°.
avant cuisson