tartelette chèvre en feuille de brick
La feuille de brick est utilisée en remplacement de la pâte brisée habituelle…. Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du cheddar par exemple ou tout autre fromage.Ingrédients : (pour 12 tartelettes )une bûche de chèvre (ou autre)2 tomates12 cuillères à café de moutarde2 feuilles de brickun peu d’huile d’olivesel et poivrequelques feuilles de basilicMatériel nécessaire :moules pour tartelettes – pinceau de cuisine – emporte-piècesRecette :Lavez la tomate. Coupez la en petites rondelles. Lavez le basilic et coupez-le finement. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.A l’aide d’un emporte-pièce de la taille de vos moules, détaillez des cercles dans la feuille de brick. Comptez 2 cercles par moule. A l’aide du pinceau de cuisine, badigeonnez les feuilles de brick d’huile d’olive.feuilles de brick
Déposez 2 cercles de feuille de brick au fond de chaque moule. Recouvrir d’une cuillère à café de moutarde puis d’une rondelle de chèvre et de tomates. Parsemez un peu de basilic, de sel et de poivre.tartelette chèvre en feuille de brick