Dernier né, dernier né, c'est vite dit! Il va déjà sur ses 4 mois... C'est vieux pour un gâteau!
Ce cheesecake j'en ai eu envie depuis que j'ai fait la tarte roses de pommes sur cheesecake pistaches.
Et comme Nana avait adoré, je lui ai fait un cheesecake aux pistaches pour son anniversaire... Le vert tendre lui sied bien il faut l'avouer...
Pour la recette, on ne change pas une équipe qui gagne, le désormais classique cheesecake de ma cuisine.
Pour la base j'ai utilisé des biscuits LBM aux céréales.
J'ai ajouté dans l'appareil, 200g de pistaches décortiquées non salées moulues très finement jusqu'à former une pâte. Pour bien incorporer cette pâte de pistache dans l'appareil à cheesecake, un coup de mixeur plongeant (astuce du club des 5) et le tour est joué!
Ca donne une cheesecake très joliment vert tendre...
délicieusement fin...
qui a plu à tout le monde, petits et grands...
Les photos ne lui rendent pas vraiment hommage... Dommage!