ingrédients:
1 œuf
120g beurre fondu et refroidi
50g sucre
100g lait concentré sucré
1 càs gingembre en poudre
400g farine
5g levure chimique
autres ingrédients:
1 blanc d’œuf
100g amandes moulues
60g confiture d’abricots
préparation:
dans une terrine, mélanger le beurre,
l’œuf, le lait et le sucre.
fouetter et ajouter la farine
et la levure.
ramasser en boule.
filmer et laisser reposer
au frais 30mns.
former en petites boules.
tremper dans le blanc d’œuf,
puis enrouler dans les amandes.
poser dans des caissettes en papier
rangées sur une plaque de cuisson.
faire un petit trou au centre à l’aide
de l’autre extrémité d’une spatule.
enfourner 20mns à 180º.
laisser refroidir et décorer
de confiture au centre.
laisser sécher une nuit.
déguster le lendemain.