Heureusement, grâce à Lolo du blog " Lolo et sa tambouille", j'ai pu utiliser mon pot de mascarpone en faisant autre chose qu'un tiramisu !!! Et c'est donc un flan au mascarpone qui m'a tapé dans l'oeil sur son blog ici. Nous avons beaucoup aimé
Pour un flan, il vous faut:
250g de mascarpone
25cl de lait
3 oeufs
25g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs avec les sucres, puis ajouter la farine. Ajouter le mascarpone puis le lait petit à petit. Bien mélanger. Verser l'appareil dans un moule en silicone ou dans un moule beurré.
Cuire 45 min à 180°. Laisser refroidir et déguster. Bon appétit !