Amitié bien que virtuelle,mais si grande dans mon coeur.
Un tajine de courgettes rondes et fèves fraiches avec ingredients et photos.
Ingredients
700g de viande de veau
1 oignon émincé
2 gses.ail pilées
La recette en détail
Epices
sel, poivre,gingembre
curcuma et safran
selon le gout de chacun
1/4 verre huile de table
1/4 verre huile olive
persillade
700g de courgettes rondes et 500g de fèves
Préparation
Comme toujours nettoyer votre viande, la laver, l'égoutter et préparer vos épices et herbes.
prendre une tajine, y deposer la viande, oignon ail, épices et un peu d'eau.
Donner kk bouillons et ajouter huile ,dorer et ajouter eau pour la cuisson et compter entre 30/35mn de cuisson ensuite ajouter les légumes , tout en verifiant l'assaisonnement. J'ai fait cuire la viande pendant 25mn, ensuite je l'ai retirée , j'ai ajouté les courgetteset les fèves, une bonne persillade, vérifié l'assaisonnement.
j'ai remis la viande par dessus pour ne pas que les corugetes s'écraset à la cuisson
Il faut compter entre 10 et 15mn pour les légumes.
Pour servir dans un plat cela facilitera de prélever la viande du dessus et décorer ensuite avec les légumes
Sinoon servir dans le tajine
avec un bon pain chaud
Voici déjà d'autres tajines de courgettes ou fèves déjà publiés
cristophines et courgettes et fleurs de tomates
fèves et courgettes cuit dans un tajine profond en terre
Aux fèves et citron confit
ici aux fèves et haricots verts
aux fèves et petits pois
aux fèves et pois chiches
L'objet à trouver comme tous les mercredi, à vos méninges et vos claviers, n'hésitez pas à participer!
http://sourourgif.over-blog.com/article-a-vos-meninges-et-vos-claviers-79268017.html
Si vous avez des remarques à faire, n'hésitez pas !