Ingrédients :
500 ml de lait,
80g de sucre,
25g de maïzena,
50g de cacao amer Van Houten,
2 c à soupe de crème fraiche
Préparation :
Mélanger dans un saladier le sucre, la maïzena et le cacao.
Prelever 100ml de lait et l'ajouter au melanger precedent.
Chauffer le lait et y ajouter les ingrédients du saladier, continuer à chauffer 4 mn environ sans cesser de remuer.
Laisser tiédir puis ajouter les 2 c à soupe de crème fraiche.
Laisser refroidir 3 ou 4 h au réfrigérateur.