Après avoir testé la route des vins à Beaune, vous hésitez sur votre prochain périple œnologique. Bordeaux ? Non, trop commun. La Vallée de la Loire ? Plutôt tentant, mais cet été, vous avez besoin de soleil ! Rendez-vous alors en Languedoc-Roussillon, entre Béziers et Narbonne, dans le très beau Château Les Carrasses. Au programme : la découverte du terroir languedocien…
Crédit photo : DR
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Ce domaine viticole du XIXe siècle offre une vue panoramique sur la nature et les vignes, et surtout, des services dignes de son statut de 5 étoiles. Restauré pour retrouver sa vocation d’antan (produire du vin), le Château a aussi été transformé en hôtel de rêve pour touristes exigeants. Derrière ce projet faramineux, on retrouve Karl O’Hanlon, un irlandais fondateur de Domaine & Demeure, qui a souhaité redonné vie à cette bâtisse abandonnée depuis 20 ans.
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Le résultat est saisissant : la décoratrice Michelle Crouzet a su associer les traditions décoratives des grands châteaux languedociens du XIXe siècle à un luxe contemporain. Ainsi, vous ne serez pas surpris de voir une chaise Le Corbusier côtoyer des poutres en bois massif ou des tuiles en ciment teinté d’époque. Certains d’entre vous auront même la chance de séjourner dans les caves ou celliers du domaine, rénovés et transformés en suites, appartements ou villas.
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Le grand + : Ici, on vous invite à vivre « le tourisme lent », afin de lâcher prise et de communier avec votre environnement. Une belle occasion pour prendre des cours d’œnologie avec le sommelier du domaine, Cédric Legros. Et qui dit dégustation, dit tapas ! Ceux d’Anne de Ravel sont particulièrement ensoleillés !
Tarifs : En Très Haute Saison (juillet-août), compter 200€ pour une suite jusqu’à 429€ pour la Cave (maison avec piscine privée).
Château les Carrasses
Route de Capestang
34310 Quarante
France
T. : +33.(0)4.67.00.00.67
resa@lescarrasses.com
Pour réserver, rendez-vous sur Hoosta.com
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