- un morceau de poisson blanc précuit
- de l’ebly persillade
Mixez finement l’ebly persillade pour obtenir une chapelure assez fine, passez le morceau de poisson dans la chapelure d’ebly et passez le poisson à la poêle environ 5 mn sur chaque face.
Sa note dukanienne: Servez chaud accompagné d’une ratatouille maison.