Une évocation d'un souvenir d'enfance liée à une odeur très particulière… De Marta Je viens de sentir le bankoor, une odeur d’enfance presque oublié, et me voilà chez ma grand-mère à l'âge de 8 ans.
Qu’elle était belle avec son chignon bien fait, son visage poudré, sa robe grise et sa tendresse ! Beaucoup de tendresse, même quand elle nous faisait des reproches.
Elle aimait la bonne chère, je me rappelle bien. Petit à petit je devine tout un défilé de parfums qui me sont très chers, les uns après les autres dans ma mémoire, jusqu’à l’ivresse de mes sens.
Sa cuisine sentait la menthe, parfois le poivre, l’oignon blondi dans du beurre, ah le beurre, surtout le beurre !
Sa cuisinière à bois, la fumée, le maïs grillé, le poulet avec des frites, les tripes de mouton farcies, les cigares, le "kibe"... Tout préparé à la façon grand-mère.
Et enfin les pains. Quand elle les sortait du four, c’était une vraie fête, la fête de notre enfance à jamais perdue.