pita au poivron, courgettes et feta
Une petite touche de pâte de curry pour relever le tout…
Ingrédients : (pour 4 pain pita)
2 courgettes
3 tomates
1 poivron rouge
200 gr de feta
sel, poivre,
feuilles de basilic
huile d’olive
1 cuillère à café de pâte de curry
Recette :
Nettoyez, pelez et coupez finement tous les légumes.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faire revenir les courgettes avec les poivrons. Salez, poivrez, ajoutez une cuillère à café de pâte de curry. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Ciselez les feuilles de basilic.
Coupez la feta en dès.
Egouttez les légumes le temps de préparer les sandwichs.
Humidifiez les pains pita, passez-les 20 secondes au micro-ondes.
Garnir des légumes cuits (poivrons, courgettes). Ajoutez les dès de tomates, un peu de basilic et de feta.
Votre sandwich est prêt !