Ingrédients (pour 2 personnes) :
6 fromages type Kiri
180g de miettes de surimi
4 tranches de brioche
1 pamplemousse
10cl de crème liquide
Pelez le pamplemouse à vif et coupez la chair en petits morceaux.
Réservez le jus.
Mélangez les miettes de surimi avec le pamplemousse.
Dans un bol, mélangez les fromages avec la crème liquide, poivrez.
Coupez les tranches de brioches à la forme des verres.
Déposez dans le fond de chaque verre une couche de brioche.
Arrosez avec un peu de jus de pamplemousse (1 à 2 càc).
Recouvrez de mélande pamplemousse-surimi puis d'une couche de fromage frais.
Recommencez l'opération une fois.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Source : Carré Frais