Une façon de faire manger du poisson et des lentilles aux enfants.
Ingédients :
4 filets d'églefin
1 verre de lentille corail
1 demi sachet de "poelée de légumes verts" (picard)
1 pincée "mélange florale à la merise" Terre exotique.
Persil
Dans une casserole dans bouillante salée, verser 1 verre de lentille corail. Laisser cuire 10 minutes.
Les égoutter rapidement pour qu'elles cessent de cuire.
Faire cuire les filets d'églefin à la vapeur ainsi que la poelée de légumes (haricot vert-pois gourmant-chou romanesco-oignon violet).
Dresser en ajoutant quelques tomates confites à la garniture de légumes.
Parsemer le poisson d'un peu de persil et d'une pincée de mélange florale.