Cette recette convient aux intolérants au gluten et produits laitiers.
Ingrédients :
4 filets de poisson
1 sachet de spaghetti de riz
1 sachet de noisettes en poudre
1 oeuf
2 càs de farine de riz
1 briquette de lait de coco
1 pincée de curry
Préparer le poisson pané : passez-le dans la farine puis l'oeuf battu et enfin la poudre de noisettes.
Faire cuire les spaghettis de riz dans une grande casserole d'eau salée dans laquelle on a ajouté quelques branches de thym.
Faire cuire les filets de poisson dans l'huile d'olive.
Préparer la sauce en portant à ébullition le lait de coco et la pincée de cury.
Au moment de servir, mélanger la sauce aux pâtes.