Je devais préparer plusieurs petites verrines pour un apéritif et en voici une ... Cela se mange froid en été, et chaud en hiver ... et ce n'est pas compliqué ! Faites cuire vos haricots blancs selon la méthode traditionnelle (cc'est à dire 15 minutes après ébullition, changer l'eau et cuire 30 minutes après chuchotement de votre cocotte). Mixer vos haricots en purée, Ajoutez un filet d'huile d'Olive, de la coriandre, du sel, et du cumin ... Et voilà !!!
Bon apéro !