1kg de farine.
3oeufs.
1/4 càc safran pur.
1/4 càc gomme arabique.
1/2 verre d'huile.
1/2 verre de fleur d'oranger.
1/2 verre de vinaigre.
1/2 sachet de levure chimique.
1càc de sel. 3cas de poudre d'amande pour la déco
miel ou sucre impalpable.
Tamiser la farine, y ajouter tous les ingrédients.
Détailler la pâte en petites boules
Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible
de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine.
Rabattre les côtés
suivre les étapes suivantes
1
2
3
Frire les errghaif
On obtient le résultat suivant
Servir accompagnée de miel ou de sucre impalpable