Pour 12 financiers
50 g de beurre100 g de chocolat Côte d'Or25 g de farine75 g de sucre glace40 g d'amandes en poudre2 blancs d’œufs
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.
Tamiser la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.Incorporer enfin le chocolat et le beurre fondus.Mélanger et verser la pâte dans des moules individuels.
Enfourner et cuire pendant 10 minutes.