ingrédients:
1 verre carottes finement râpées (soit 3 carottes moyennes)
1 verre non plein de sucre
1 cas beurre
1/2 verre jus d'orange
préparation:20mns
faire revenir les carottes avec le beurre
dans une poêle pendant 2 a 3mns en remuant
à l'aide d'une spatule.
ajouter le sucre et bien mélanger le tout.
permettre de se caraméliser pendant 2mns.
ajouter, donc, le jus d'orange et laisser
réduire pendant environ 15 mns à petit feu.
retirer du feu et bien mixer immédiatement.
laisser refroidir et déguster.