Cette glace vanille est succulente pas trop sucré juste ce qu'il faut !
3 jaunes d'oeufs, 50 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche, 80 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillée, 1 gousse de vanille Chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille. Dans une terrine mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé. Verser le lait bouillant sur les jaunes et le sucre. Remettre sur le feu et cuire à la cuillère en remuant sans arrêt. Lorsque la crème épaissit la sortir du feu et la refroidir 24 heures. Mettre dans la sorbetière et placez au congel ! POur la dégustation sortez la 15 min avant.