Une recette simple et rapide qui conviendra aussi bien pour un repas en famille que pour un pique-nique ou un appéritif entre amis.
Ingrédients :
25cl d'eau
150g de farine
4 oeufs
150g de gruyère rapé
De la muscade
Faire préchauffer le four à 220°
Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le beurre et une pincée de sel.
Retirer la casserole du feu, ajouter la farine et mélanger vigoureusement. Ajouter le gruyère rapé.
Remettre sur feu vif et mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Lorsque la pâte forme une boule sèche, à l'aide de 2 cuillère à soupe, former des boules de pâtes et les déposer sur une plaque beurrée.
Les recouvrir de gryuère, les enfourner et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.