Tarte au potiron sublimé
Ingrédients
1 pâte brisée salée
1 quart de potiron ou autre cucurbitaccée
2 échalotes longues
100gr de lardons
50gr d'emmental
1 cube de coeur de bouillon de légumes
un peu d'huile
Epluchez coupez en cube le potiron et mettez les morceaux dans une poêle avec un peu d'huile et les échalotes réduites en très petits morceaux et faites réduire jusqu'à ce que le potiron soit en purée ajoutez un peu d'eau.
Ajoutez le coeur de bouillon remuez bien .
Préparez votre pâte brisée et faites la cuire 7min à blanc à 160°.
Etalez la purée de potiron sur la pâte parsemez de lardons et d'emmental et mettez au four à 160° pendant 20min. Servez avec une salade verte.
Un vrai délice !!