Pour changer, j'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de cashews et, c'est peut être la cause ; TOUS les macarons avaient un pied bien haut comme il se doit, mais d'un seul côté.
Étrange comme réaction, mais bon ! avec un assemblage judicieux, le tout reste très élégant, et le goût est vraiment intéressant.
Voici donc des minis macarons au goût de noix assez prononcé que j'ai garnis d'une simple ganache au chocolat blanc.