ingrédients:
1 kilo de chou-fleur
500g viande de bœuf hachée
sel poivre
paprika
500g sauce béchamel
4 gousses d’ail
1 petite botte de persil haché
préparation:
faire bouillir le chou-fleur dans de l’eau
avec un peu de sel et un peu
de vinaigre de raisins.
égoutter et réserver de coté.
revenir la viande haché dans
une poêle avec un peu d’huile
en remuant avec une cuillère en bois.
ajouter l’ail, le persil et assaisonner.
remuer et retirer du feu.
couper aléatoirement les bouquets
de chou-fleur en petits bouquets.
les ranger dans un moule à gratin.
couvrir d’une couche de viande hachée.
verser la sauce béchamel dessus,
et essuyer la surface.
enfourner 30mns et gratiner la surface.
laisser tiédir et couper en morceaux
pour les déguster.