C'est un pain, mais qui se mange comme un gâteau tant son goût de pommes est riche et agréable.
Il est fait à partir d'une pâte à pain simple, que j'ai roulée et garnie de préparation à strudel aux pommes et de canneberges séchées. J'ai ensuite placé ce rouleau dans un moule à cheminée et laissé lever une heure avant de le garnir de cannelle, de cassonade, puis de le mettre au four.
Le résultat est assez intéressant ; un pain à déjeuner qu'on peut griller et tartiner de beurre, ou comme ici, un pain-dessert délicieux nappé d'une sauce au caramel salé.