Un petit mousse pour goûter les papyes que m'ont envoyé mon partenaire l'épicerie de rungis, associé a la mangue.... un goût d'exotique au début de l'automne
Ingrédients pour 4 grosses coupelles ou 6 moyennes:
2 papayes de l'epicerie de rungis
1 cuillère à café d'arôme mangue
20 cl de crème liquide entière
50 g de sucre
biscuits au café regents park
(ramequins disponible chez duralex)
Eplucher la papaye puis la mixer et la passer au chinois. Ajouter l'arôme mangue et le sucre
Monter la crème en chantilly
Incorporer les deux préparations et placer dans des ramequins au frais pendant au moins deux heures.
Déguster!!!!!