Patrick Roger : le sculpteur de chocolat
Patrick Roger, c’est un peu le Willy Wonka de Charlie et la chocolaterie. Ce qu’il aime par-dessus tout ? Travailler le chocolat comme une matière brute, et donner naissance à des monstres chocolatés comme le gorille de deux mètres qu’il a jadis réalisé. Sculpteur dans l’âme, ces douceurs ressemblent à des œuvres d’art. Difficile parfois de les croquer ! C’est avec un soin tout particulier qu’il sélectionne les ingrédients qui donneront vie à ses chocolats (fèves de cacao de Vanuatu pour les truffes, marrons glacés de Turin, oranges de Corse…). Le résultat n’a qu’une seule destinée… le plaisir des sens.
Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h30.
Chocolatier Patrick Roger
199, rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
France
T. : +33.(0)1.45.61.11.46