cette recette est tirée du blog de Nedjma ,
lien original ici.
ingrédients:
100g farine de pois chiches
400mls eau
1càc sel
1 càs huile d’olive
préparation:
porter l’eau à ébullition dans une casserole.
verser la farine de pois chiches
d’un seul coup en mélangeant
énergiquement à l’aide
d’une spatule pour éviter les grumeaux.
saler et huiler.
verser dans un moule immédiatement,
et essuyer la surface.
laisser durcir une nuit au frigo.
couper en tanches le lendemain.
frire dans un peu d’huile des deux cotés
pour avoir une couleur dorée.
déguster tièdes ou refroidies
avec des grillades.