L'autre jour en voyant mes poivrons orange, je leur ai trouvé un petit air de citrouille....et cela m'a inspiré cette recette qui convient parfaitement au thème d'halloween...
Il vous faudra pour 6 personnes:
- 6 poivrons oranges
- 350 g de riz venere nero
- 500 g de chair à tomate
- 1 oignon
- un peu de persil plat
- 1 oeuf
- 1 càs de lait
- une tranche de pain de mie
Mélanger la farce à tomate avec un oignon émincé, un peu de persil et du pain de mie émietté.
Ajouter un oeuf et une càs de lait, puis bien mélanger.
Couper un chapeau aux poivrons et retirer les graines et la partie blanche.
Les remplir de farce et remettre le chapeau.
Verser le riz au fond d'un plat à gratin et recouvrir d'eau ( environ 1 litre).
Disposer les poivrons dessus et mettre au four.
Cuire une vingtaine de minutes à 180°. ( surveiller la cuisson et retirer les chapeau dès qu'ils commencent à cloquer et poursuivre la cuisson pour le reste du plat).
Déposer un peu de riz au fond de chaque assiette et mettre un poivron recouvert de son chapeau.
Déguster aussitôt.
Bon appétit et bonne journée à tous...merci pour vos visites et petits mots