La recette pour 6 petits moelleux * 60 g de fromage blanc à 20% M.G. (ou de mascarpone)
* 2 œufs * 80 g de sucre en poudre
* 105 g de purée de pistache bio "Jean Hervé"
* 2 c. à soupe bombées de farine de riz (ou farine de blé).
Mélanger le fromage blanc (ou le mascarpone) avec les œufs et le sucre. Incorporer la purée de pistache, puis la farine. Verser la pâte dans les moules en silicone ou autres petits moules beurrés. Enfourner et cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 180°C (Th6).
Source d'inspiration : Cookin'Cats