Il me restait deux bananes hyper mûres à utiliser d'urgences! Je suis tombée sur cette recette de muffins!! Banane et nutella : miam miam!! Ces muffins sont supers bon, le goût de la banane est bien présent.
Ingrédients pour 12 muffins :
-2 bananes bien mûres
-2 œufs
-80 g de beurre mou
-70 g de sucre roux
-150 g de farine
-2 c. à café de levure chimique
-1 c. à café de vanille liquide
-2 bonnes pincées de sel
-du nutella
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs, la vanille puis les bananes écrasées à la fourchette. Ajouter la farine et la levure et mélangez.
Beurrer des moules à muffins (sauf s’ils sont en silicone). Remplir à moitié de pâte puis ajouter une petite cuillère à café, ou plus, de Nutella et recouvrez de pâte. Enfourner pendant 20 minutes environ. Sortez du four et attendez avant de démouler.