Franc-comtoise d'origine, je remplace la plupart du temps le camembert par de l'Ortolan, un fromage délicieux de mon pays. On en trouve dans beaucoup de supermarchés un peu partout, si vous ne le connaissez pas, je vous conseille vivement de le goûter !
Quantités à l'envie
Camembert ou Ortolan (environ 1/2 fromage pour 4 personnes) Vinaigrette
Préparer la vinaigrette. (Chez nous, c'est toujours à l'huile d'olive et à la moutarde à l'ancienne).
Couper le fromage en petits cubes. Tremper les cubes dans la vinaigrette et servir.
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