Vite faits, simple et parfaits pour un apéritif ou un repas léger avec une salade !
Pour 7 muffins :
1 oeuf
10 cl de lait
100 g de farine
1 cc de levure
1 oignon haché
75 g de lardons fumés
60 g de comté râpé
1 cs d'huile d'olive
Faire griller les lardons à la poêle, les essuyer dans du papier absorbant pour enlever l'excès de graisses.
faire dorer les oignons à la poêle.
Fouetter l'oeuf avec l'huile et le lait.
Ajouter la farine et la levure, mélanger rapidement.
Ajouetr la garniture, puis verser dans des moules à muffins.
faire cuire 10 à 15 min à 180 °C.