En Polynésie Française, les haricots verts classiques ne poussent pas, par contre 2 autres variétés sont produites localement :
- les haricots chinois : de même apparence que le haricot vert classique, mais beaucoup plus long, 30 à 50 cm
- les haricots géants : pas grand chose à voir avec un haricot vert classique, ni la couleur, ni le format ! Le goût non plus, plus proche de la courgette et du concombre.
Le côté pratique, c'est qu'un seul haricot géant fait un repas !