ingrédients:
700g filets de sole
sel poivre
1 œuf battu
100g farine
préparation:
couper les filets de sole en 2 morceaux.
les assaisonner.
les passer dans de la farine,
puis l’œuf puis la farine une seconde fois.
faire dorer les 2 cotés dans une poêle
d’1 cm d’huile.
chaque coté prendra 6 à 8mns
plus ou moins.
poser sur du papier absorbant.
déguster tièdes!