POur 4 personnes : 2 côtes de porc, 2 grillades de porc, 1 kg de pommes de terre, 400g de lait, 1reste de bouteille de vin rouge.
Couper en morceaux le porc, faites le revenir, quand il est cuit ajouter votre reste de vin rouge et faire mijoter environ 15 min.
Faites votre purée façon thermomix ou traditionnelle.
Mettre au fond d'un plat allant au four la viande, puis ajouter une couche de purée et enfin du gruyère rapé.
Faites gratiner le tout environ20 min au four.