Source : Food and Wine
Ingrédients
170 g de beurre 60 g de chocolat noir 40 g de cacao non sucré 400 g de sucre en poudre 3 œufs 120 g de farine Fleur de sel
Préparation
Préchauffer le four th 6. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélanger le sucre, le cacao, les œufs et la farine. Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Mélanger et verser la pâte dans un moule carré beurré. Répartir sur la surface du brownie de la fleur de sel et, à l'aide de la pointe d'un couteau, réaliser de légers tourbillons afin de d'incorporer la fleur de sel. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes. Sortir du four, laisser refroidir puis démouler. Couper en carrés.
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