Mes filles me réclament souvent ce plat accompagné de frites !
Ah ! les cuisses de grenouilles !
Pour 4 pers
1,5kg de cuisses de grenouilles surgelées
Beurre , huile d’olive
Ails et persil mixés
1 verre de vin blanc sec
Sel, poivre
Faire décongeler les cuisses la veille si possible.
Bien les égoutter et essuyer.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et un morceau de beurre
Faire revenir les cuisses et lorsqu'elles commencent à dorer ajouter le persil et l'ail ,
le sel et poivre
Laisser dorer l'ensemble 5 à 10 mn en surveillant.
Ensuite ajouter 1 verre de vin blanc.
Laisser mijoter 1/4 h en remuant de temps en temps
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et poivre.
Servir bien chaud avec des frites